Cette proposition n'a pas été retenue parce que :
Boulangerie en insertion
PILOT
Non retenue
En transversalité avec l'Arche Abraysienne, proposer l'établissement d'une boulangerie en centre ville qui obtiendrait l’agrément “entreprise d’insertion”, dont la vocation serait d’intégrer par le travail des personnes en grande difficulté.
Des intervenants y transmettraient leur savoir-faire aux personnes en insertion.
Il faut maintenir le lien social et le lien humain.
Ce système d'insertion existe sur Montpellier et il fonctionne très bien.
Cette expérience permet d'en connaître les conditions d'établissement et d'ouverture.
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